Περί μελιού

Το μέλι είναι ένα αρωματικό, ιξώδες, γλυκό υλικό που προέρχεται από το νέκταρ των φυτών, το οποίο μαζεύουν οι μέλισσες του γένους Apis, και το μεταποιούν για την τροφή τους το χειμωνα, σε ένα πυκνότερο υγρό και τελικά το αποθηκεύουν εντος της κυψελης στις κηρήθρες τους.

Το μέλι περιέχει κατά 75-78% σάκχαρα (κυρίως φρουκτόζη, γλυκόζη και σουκροζη) και λόγω της σχετικά χαμηλής του υγρασίας, δεν ευνοεί την ανάπτυξη μικροοργανισμών.

Σύμφωνα με την ανθική προέλευση του μελιού, παρουσιάζεται ανάλογη κρυστάλλωση η οποία δεν επηρεάζει τα συστατικά του μελιού ή την ποιότητά του. Η κρυστάλλωση ωφείλεται στην αναλογία φρουκτόζης/ γλυκόζης η οποία χρησιμοποιείται ως δείκτης πρόγνωσης του φαινομένου της κρυστάλλωσης. Οταν ο δείκτης είναι περίπου μια μονάδα κρυσταλλώνει γρήγορα.

Τα ανωτέρας ποιότητας προϊόντα μελιού HoneyHasapis έχουν κερδίσει 11 παγκόσμιους διαγωνισμούς καθώς της 45ης APIMONDIA (Απιμόντια) International Apicultural Congress 2017 & κατατάσονται εντός των 20 κορυφαίων Ελληνικών προϊόντων (Top 20).

1. HoneyHasapis ανωτέρας ποιότητας άγριο θυμαρίσιο μέλι από τη Νήσο Λήμνο μονοανθικό.

2017 45th APIMONDIA (International Apicultural Congress): 1 Αργυρό

2017 GTA UK διαγωνισμός: 3 Χρυσά
2016 BIOLMIEL Italy: 1 Aργυρό
2016 OLYMP διαγωνισμός: 1 Χρυσό
& κατάταξη στα 20 καλύτερα προϊόντα Πανελλαδικά

2016 GTA UΚ διαγωνισμός: 2 Χρυσά
2015 GTA UΚ διαγωνισμός: 1 Χρυσό

2. HoneyHasapis ανωτέρας ποιότητας άγριο θυμαρίσιο μέλι με αγριολούλουδα από τη Νήσο Λήμνο πολυανθικό

2017 GTA UK διαγωνισμός: 1 Χρυσό
2016 BIOLMIEL Italy: 1 Aργυρό
2016 OLYMP διαγωνισμός: 1 Αργυρό
2016 GTA UΚ διαγωνισμός: 2 Χρυσά
2015 GTA UΚ διαγωνισμός: 1 Χρυσό

Διαγωνισμός Γευσιγνωσίας Great Taste
ΣΧΟΛΙΑ ΚΡΙΤΩΝ:

Τραπέζι 3: Ενα όμορφο χρυσό χρώμα και συνέπεια. Η γλυκύτητα αυτού του μελιού ακολουθείται από μια υπέροχη γεύση του Θυμαριού. Το φινίρισμα είναι πολύ καθαρό και τελειώνει με τη γεύση του Θυμαριού στο τέλος του ουρανίσκου

Είναι γνωστές από την αρχαιότητα, οι αντισηπτικές και αντιοξειδωτικές δράσεις του μελιου, πλούσιο σε ιχνοστοιχεία όπως ο σίδηρος, το κάλιο, ο φώσφορος, το ασβέστιο και άλλα. Το θυμαρίσιο μέλι τονίζεται από το μοναδικό κεχριμπαρένιο χρώμα, το ιδιαίτερο άρωμα και τη μοναδική του γεύση.

Στο άγριο θυμαρίσιο μέλι του Δημήτρη Χασάπη Honey Hasapis, η κρυστάλλωση είναι φυσική. Για να το αποκρυσταλλώσετε, τοποθετήστε το βάζο σε ζεστό νερό 45-50°C, και αναδεύστε αργά έως επαναφοράς της ρευστότητάς του. Εναλλακτικά καταναλώστε το επίσης και στην κρυσταλλωμένη του μορφή.

Το εξαιρετικής ποιότητας Μέλι Χασάπη από άγριο θυμάρι, συλλέγεται από το θυμαρότοπο της Σκανδάλης, Νοτιοανατολικά της Λήμνου, κατά το μήνα Ιούνιο.

Ολα τα προϊόντα Honey Hasapis, άγριου θυμαρίσιου μελιού Λήμνου, είναι ελεγμένα από το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης (Α.Π.Θ.) για την ποιότητα και την περιεκτικότητα τους σε άγριο θυμάρι. Ελεγχόμαστε για την αυθεντικότητα της προελευσής (βοτάνων) του, την απουσία αντιβιοτικών και φυτοφαρμάκων, την απουσία βαρέων μετάλλων, αλλεργιογόνων, Γενετικά Τροποποιημένων Οργανισμών / Γ.Τ.Ο. (GMOs) και τις συνθήκες υγειϊνής του πιστοποιημένου εργαστηρίου μας κατά τη συλλογή και τη συσκευασία του μελιού.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Οι ετήσιες εργαστηριακές εξετάσεις και λοιπές πληροφορίες σχετικές με τα προϊόντα μας είναι διαθέσιμες κατόπιν αιτήματος μέσω ηλεκτρονικού ταχυδρομείου.

ΠΡΟΙΟΝΤΑ & ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ: Ανωτάτης ποιότητας, Μέλι Χασάπης !

Περί μελιού